I-Bis secco

Bianco Veneto
Frizzante
Veneto IGT

Vitigno:
Garganega
Denominazione:
IGT Veneto.
Zona di produzione:
Veneto
Tenore alcolico:
10.5%

Esame Organolettico

Colore:
verdognolo.
Profumo:
armonico e fruttato.
Sapore:
fresco, avvolgente e caratteristico.
Temperatura di servizio:
8°-10° C
Abbinamento consigliato:
eccellente come aperitivo, con antipasti di pesce e crostacei.

Terreno

Tipico della terra veneta, di origine alluvionale, piuttosto sciolto, leggermente calcareo con presenza di ghiaia a volte affiorante.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave a 16°-18° C fino al raggiungimento della sovrappressione di 2,5 Bar. Stabilizzazione e conservazione a freddo fino al momento dell’imbottigliamento.
Martino Biscardo ha personalmente creato questo vino di successo.