Oropasso
Oropasso è prima di tutto il proseguo di un importante progetto della famiglia Biscardo, la Trilogia, che nasce dal rosso Neropasso. Un perfetto blend di Garganega e Chardonnay che conquista il palato con note floreali e chiari sentori di frutti a polpa gialla.
Un’esplosione di primavera!
Denominazione:
IGT Veneto
Zona di produzione:
Colline Veronesi orientali
Tenore alcolico:
13%
Vitigno:
Garganega e Chardonnay
Esame Organolettico
Colore:
Giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli
Profumo:
Delicato con note floreali, sentori di agrumi e di frutti a polpa gialla come albicocca, pesca e nettarine
Palato:
Fresco e minerale, molto ben strutturato ed equilibrato
Temperatura di sevizio:
9°-10° C
Abbinamenti:
Una cena a base di pesce bianco, crostacei o polpo, piuttosto che un menù di carne bianca alla griglia accompagnata da verdure saporite e formaggi non stagionati, sono ideali con Oropasso. Da provare anche con un risotto agli agrumi e tartare di gamberi.