Oropasso

Garganega Chardonnay
IGT Veneto

Vitigno:
Garganega. Chardonnay.
Denominazione:
IGT Veneto.
Zona di produzione:
Veneto 
Tenore alcolico:
13%. 

Esame Organolettico

Colore:
giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli.
Profumo:
delicato con note floreali e sentori di agrumi e di frutti a polpa gialla.
Sapore:
fresco e minerale, molto ben strutturato ed equilibrato.
Temperatura di sevizio:
9°-10° C.

Abbinamento consigliato:
piatti a base di pasta e risotti, minestre saporite, pesce, crostacei, carni bianche e formaggi anche importanti.

Terreno

I vigneti si trovano su un terreno a medio impasto, che significa che è un a miscellanea equilibrata di argilla, sabbia e limo.

Vitigno 
Sistema di allevamento Guyot e una produzione media stagionale che non supera i 100 quintali per ettaro.

Vinificazione 
La fermentazione dura 15 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 13-14° C. La maturazione del vino si prolunga lasciando riposare il vino su fecce nobili per circa cinque mesi in acciaio.